- Ganho de massa muscular: as proteínas tem papel fundamental na formação de músculos;
- Ajuda na perda de peso: possuem fibras que auxiliam na absorção da gordura e auxilia muito na saciedade;
- Proteção cardíaca;
- Prevenção de Alzheimer;
- Prevenção da Osteoporose;
- É antioxidante;
- Auxilia no trânsito intestinal;
- É uma fonte vegetal de proteína e ácidos graxos (Ômega 3 e 6).

A quinoa é encontrada em forma de grão, flocos ou farinha, é importante incluir na alimentação todos os dias.
O grão pode ser misturado em sopas, saladas, sucos, risotos, pães, bolos e tortas. Se for consumir em forma de flocos, polvilhe no iogurte, em vitaminas e na salada de frutas. Já a farinha de quinoa pode ser usada como base para pães, pudins, mingaus e biscoitos.

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